الأول

تصنف الألياف الغذائية إلى نوعين رئيسيين:

**الألياف الذائبة في الماء:** تذوب في الماء داخل الجهاز الهضمي وتشكل مادة هلامية، وتساعد في خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. توجد في الشوفان، التفاح، الحمضيات، الجزر، والشعير.

**الألياف غير الذائبة في الماء:** لا تذوب في الماء، وتزيد من حجم البراز مما يساعد على تحريك الطعام عبر الجهاز الهضمي ومنع الإمساك. توجد في نخالة القمح، الخضروات، والحبوب الكاملة.